På restaurang Babbel säger vi ju att köket erbjuder en mix av klassiska spanska tapas med en modern svensk touch. Men vad är egentligen det spanska köket och vilken är skillnaden mellan tapas och pintxos? Efter att ha ätit mig runt i Spanien kan jag i alla fall konstatera att det spanska köket fortsätter att överraska gång efter gång, efter gång, efter… Det spännande med det spanska köket är att...








